Информационное агентство INNOV.RU | Суббота, 19 августа 2017 г. 10:12
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Умеете ли вы «откладывать» деньги?

Электронный научный журнал

KettiKet

(18.08.2017 17:49:54) Павел Прилучный, особенно после сериала "Мажор" стал очень популярным и востребованным актером. Братья…читать Тема: Российские актеры и актрисы 

Гость

(18.08.2017 12:41:32) Этого следовало ожидать, так как условия были весьма привлекательные! читать Тема: В Сбербанке сообщили о 30-процентном росте спроса на ипотеку 

Анна Синаревская

(18.08.2017 12:41:32) В Сбербанке сообщили о 30-процентном росте спроса на ипотекуОн наблюдается после очередного снижения…читать Тема: В Сбербанке сообщили о 30-процентном росте спроса на ипотеку 
Загрузка
 

Пиво полезно: доказано учёными

Пиво полезно: доказано учёными Нижний Новгород,28.10.2013 17:40, INNOV.RU

Учёные определили молекулярную структуру вещества humulones, которое добывается из хмеля и придаёт пиву характерную горчинку. Специалисты Вашингтонского университета...

Пиво считается одним из самых популярных алкогольных напитков. Многие пивные рестораны Краснодара предлагают определённые сорта пива, в особенности популярно горькое пиво. Исследователи доказали, что пиво может быть полезным при лечении серьёзных заболеваний, таких как рак и диабет.

Учёные определили молекулярную структуру вещества humulones, которое добывается из хмеля и придаёт пиву характерную горчинку. Специалисты Вашингтонского университета уверенны, что этот компонент может стать основой для лекарств. Горькое пиво в умеренных количествах благоприятно влияет на диабет, онкологию и разные воспалительные процессы. Данный эффект наблюдается даже во время потери веса.

Для определения молекулярной структуры кислот, содержащихся в пиве, исследователи использовали рентгеновскую кристаллографию. Гумулон-молекулы, получаемые из хмеля в процессе пивоварения, образуют кольцо их пяти атомов, вместо положенных шести. В процесс выделяются две группы кислот, которые группируются между собой несколькими способами. Глава исследовательской группы Вернер Камински выделил основные механизмы их перегруппировок. Важным является взаимодействие конкретных гумулонов друг с другом, поскольку неправильное спаривание может привести к обратному эффекту.

Таким образом, горькие пивные кислоты оказывают противовоспалительное воздействие и могут быть использованы в качестве компонента для изготовления лекарств. [при полном или частичном копировании новостных материалов гиперссылка на www.innov.ru обязательна]

к списку всех новостей

источник:  INNOV.RU
фото:  krdgid.ru
Комментарии к новости [правила]


Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Яндекс виджет

  Вы можете подключить Яндекс виджет в один клик