Информационное агентство INNOV.RU | Пятница, 20 января 2017 г. 04:54
   
нами создано более 360 интернет-проектов создать сайт
создать сайт
  1. Как вы защищаетесь от гриппа?

Электронный научный журнал

Елена Ткаченко

(19.01.2017 21:49:31) Учёным впервые удалось обнаружить редкий случай аллергии на супругаУ женщины появляется сыпь на те…читать Тема: Учёным впервые удалось обнаружить редкий случай аллергии на супруга 

Елена Ткаченко

(19.01.2017 21:18:35) Учёные: кофе и чай продлевают человеку жизньЭти напитки способны блокировать воспалительные процессы…читать Тема: Учёные: кофе и чай продлевают человеку жизнь 

Манекенщица

(19.01.2017 18:01:26) Занимаюсь рукоделием: ручная вышивка картин, украшение одежды, изготовление украшений и аксессуаров. читать Тема: Хобби 
Загрузка

Открытие ресторана: пара секретов


В виду политики отказа от McDonalds аналитики прогнозируют волну открытия новых кафе и ресторанов, которые сосредоточатся на русской кухне.



07.08.14 7:03
текст: Ирина Зет
фото: forestatropicana.ru
731

Открытие ресторана: пара секретов

Ввиду этого у многих возникает интерес к ресторанному бизнесу, поскольку сегодня люди стремятся не только ко вкусной еде, но и к высокому сервису. Одним из главных достоинств американских закусочных и ресторанов является уровень сервиса, дисциплина и узнаваемый фирменный стиль компании. Эти качества вывели русские заведения общепита на более высокий качественный уровень.

Чтобы создать успешное кафе или ресторан, в нём нужно обеспечить не только вкусную кухню, но и сформировать приятную атмосферу. В последнее время получили развитие тематические рестораны и заведения формата арт-кафе, в которых собирается творческая интеллигенция и студенты. Для таких заведений очень важен имидж, который формируется благодаря внешним элементам. К таким элементам относят дизайн помещения, форму персонала и брендинг. Большинство рестораторов отмечают, что их бизнес стартовал благодаря удачным идеям. К примеру, вы решили открыть кафе в пиратском стиле. Для кафе подойдёт соответствующее помещение, расположенное где-нибудь в подвале или на цокольном этаже. Его интерьер может быть стилизован в морском стиле с обязательными элементами мореплавателей, такими как верёвочные лестницы и канаты. В качестве стульев могут быть использованы бочки, а стены — украсить морские карты. В качестве антуража можно использовать кожаные стилизованные папки меню, форма персонала также должна быть соответствующей.

Кроме того, отличие можно сделать за счёт меню и содержащихся в нём блюд. Какое-то блюдо может быть коронным. Одинаковый ассортимент предлагаемых блюд снижает шансы ресторанов на успех. Однако русская кухня тем и хороша, что в ней всегда можно найти что-то особенное.


к списку всех новостей


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Для выполнения требований «пакета Яровой» операторам потребуется 100 млрд рублей Для выполнения требований «пакета Яровой» операторам потребуется 100 млрд рублей
Объем данных для хранения предложено сократить.
Бывшим акционерам ЮКОСа могут выплатить компенсацию Бывшим акционерам ЮКОСа могут выплатить компенсацию
Что решил Конституционный суд.
Инвесторам советуют продавать активы в России после инаугурации Трампа Инвесторам советуют продавать активы в России после инаугурации Трампа
Все зависит от действий нового президента.

КОММЕНТАРИИ
Внимание! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.
Гость
Хороший ресторан требует пару сотен советов как минимум.
Имя Цитировать
обсудить тему на форуме


Защита от автоматических сообщений

архив: 2013  2012  2011  1999-2011 новости ИТ гость портала 2013 тема недели 2013 поздравления