Информационное агентство INNOV.RU | технологии Blockchain в экономике; ICO
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
КУРСЫ ВАЛЮТ
  1. Сможет ли криптовалюта заменить реальные деньги?

Электронный научный журнал
 

Эмульгаторы в составе продуктов приводят к диабету и ожирению



Ученые подтвердили ранее выдвинутую гипотезу.



27.08.15 7:10
текст: Елена Некрасова
фото: INNOV.RU
1608

Эмульгаторы в составе продуктов приводят к диабету и ожирению
Американские ученые из Университета штата Джорджия, изучили химические компоненты входящие в состав продуктов питания и пришли к выводу, что некоторые элементы могут вызвать у человека диабет и ожирение. Подробные результаты исследования опубликованы в издании «Nature». 

Раннее специалисты выдвигали гипотезу о вреде эмульгаторов в составе продуктов и им удалось её подтвердить. 

Для своего эксперимента ученые добавляли в пищу грызунов 2 самых распространенных эмульгатора, которые находятся в составе почти всех пищевых продуктах – это полисорбат 80 и карбоксиметилцеллюлоза. 

В результате у мышей были выявлены изменения в составе бактерий в кишечнике (в толстой кишке) и нарушение метаболизма.  

Со слов ученых именно данные пищевые добавки способны вызвать заболевания кишечника, например, болезнь Крона, язвенный колит и метаболический синдром. А они в свою очередь могут привести к ожирению и развитию диабета 2-типа.


к списку всех новостей

Добавить innov.ru в мои источники на Яндекс.Новости


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

С 25 мая по 2 июня россияне смогут увидеть на небосклоне полет МКС С 25 мая по 2 июня россияне смогут увидеть на небосклоне полет МКС
Яркость станции в эти дни будет не меньше, чем у Юпитера и Венеры, поэтому МКС реально будет увидеть даже без телескопа.
Ученые назвали лучший способ покончить с зависимостью от табака Ученые назвали лучший способ покончить с зависимостью от табака
Для этого не придется пить таблетки или посещать врачей.

архив: 2013  2012  2011  1999-2011 новости ИТ гость портала 2013 тема недели 2013 поздравления