Информационное агентство INNOV.RU | технологии Blockchain в экономике; ICO
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Поддерживаете ли вы инициативу Минфина о запрете расчетов в криптовалютах?

Электронный научный журнал
 

Российские учёные придумали чипсы из рыбы


Продукт богат кальцием и йодом.



03.03.15 20:04
текст: Елена Ткаченко
фото: m-ukraine.com
1263

Российские учёные придумали чипсы из рыбы
Учёные Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии разработали рыбные чипсы, в которых содержатся кальций, йод и фосфор. Так, специалисты утверждают, что эти «рыбные» чипсы уникальны по пищевой и биологической ценности.

Специалисты ВНИРО разработали рецепт изготовления чипсов и паштетов из мелкой пелагической рыбы из отряда сельдеобразных – хамсы, употребление ста грамм которых обеспечивает 25% суточной потребности в кальции, йоде, цинке и фосфоре.

Учёные рассказали, что при употреблении ста граммов чипсов обеспечивает более 25% суточной потребности взрослого человека в кальции, йоде, железе, цинке и фосфоре, отметив, что разработанная пищевая продукция характеризуется повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3.

Также специалисты ВНИРО сказали, что разработанная технология производства чипсов из хамсы, включающая в себя использование целой неразделанной рыбы, является инновационным и перспективным, а продукты по своему составу, пищевой и биологической ценности – уникальными.

Стоит отметить, что чипсы из хамсы отличаются от традиционных продуктов меньшей калорийностью и повышенной биологической ценностью.


к списку всех новостей


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Свадьба на яхте в Одессе: как устроить незабываемый праздник Свадьба на яхте в Одессе: как устроить незабываемый праздник
Свадьба на яхте - это просто идеальное решение.
Кот-итальянец унаследовал от хозяйки тридцать тысяч евро Кот-итальянец унаследовал от хозяйки тридцать тысяч евро
Хвостатый наследник живет лучше многих людей.
Как отметить день рождения в 2018 году Как отметить день рождения в 2018 году
Вашему вниманию 5 самых необычных способов отметить день рождения или юбилей в этом году.

архив: 2013  2012  2011  1999-2011 новости ИТ гость портала 2013 тема недели 2013 поздравления