INNOV.RU | Информационный портал 

   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек .
КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

 

Учёные рассказали об опасности шашлыка на углях


Этот продукт очень вреден.



27.05.2018 09:21
текст: Елена Ткаченко
фото: INNOV.RU
1985

Учёные рассказали об опасности шашлыка на углях
Учёные рассказали об опасности шашлыка на углях. Так, по словам китайских специалистов, этот продукт очень вреден, ведь при горении образуются вредные вещества, которые попадают в организм вместе с пищей.

Китайские специалисты говорят о том, что горение угля сопровождается выбросом вредных полициклических ароматических углеводородов, которые способны вызвать генетические мутации и онкозаболевания. Учёные отмечают, что ПАУ попадают в организм вместе с готовым мясом, а также «оседают» на коже и лёгких.

Стоит отметить, что учёные из Китая провели исследование в ходе которого добровольцев разделили на несколько групп и предложили приготовить шашлык, расположившись на разном расстоянии от мангалов. И, как оказалось, большинство опасных соединений попадает в организм в результате непосредственно употребления мяса.

По словам китайских учёных, дозу канцерогенов в лёгкие и на кожу добровольцы получили, вдыхая «шашлычный» дым, который сопутствует процессу приготовления.
 
Китайские специалисты говорят о том, что при приготовлении шашлыка нужно обязательно использовать спецодежду и перчатки, а также, по возможности, пользоваться вертикальными мангалами, в этом случае дым получается менее насыщенным вредными соединениями.



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Программа 1С в облаке: оптимальное решение для любого бизнеса Программа 1С в облаке: оптимальное решение для любого бизнеса
Современный бизнес требует гибкости, мобильности и безопасности в управлении своими данными и процессами
Финансовая онлайн-платформа Webbankir улучшила свой кредитный рейтинг Финансовая онлайн-платформа Webbankir улучшила свой кредитный рейтинг
Рейтинговое агентство «Эксперт РА» повысило рейтинг кредитоспособности финансовой онлайн-платформы Webbankir (ООО МФК «ВЭББАНКИР») до уровня ruBB. Прогноз по рейтингу стабильный

архив: 2013  2012  2011  1999-2011 новости ИТ гость портала 2013 тема недели 2013 поздравления