Нижегородские новости
май 21, 2003 г.

Нижегородские хлебопеки поделятся опытом с соседними регионами

Министерство агропромышленного комплекса совместно с ассоциацией "Нижегородский хлеб" проводит семинар хлебопеков Приволжского Федерального округа "Здоровье - через хлеб", на котором будут обсуждаться вопросы изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции лечебно-профилактического назначения. Об этом сообщает пресс-служба Министерства.

Семинар состоится в среду, 21 мая, на базе ОАО "Хлеб" (ул. Новосоветская, д. 2а). В нем примут участие специалисты министерства АПК, руководители и сотрудники хлебопекарных предприятий, входящих в ассоциацию "Нижегородский хлеб", а так же хлебопеки, приглашенные из соседних областей ПФО.

Нижегородские хлебопеки на протяжении последних лет успешно выпускают широкий ассортимент продукции лечебно-профилактического назначения. Многим нижегородцам уже известны такие сорта, как хлеб "Здоровье", хлебцы "Докторские", хлеб "Сереформ 8 злаков", хлебобулочные изделия с йодказеином, изделия с ветороном (хлеб "Облепиховый", "Рябинушка"), сушки и сухари с сорбитом.

Хлебопеки, видя интерес к изготовленному из проращенной пшеницы "Хлебу с проращенным зерном", разработали еще несколько подобных видов продукции. Это булочки "Питательные", кексы "Веснянка" и печенье "Апрельское". Проращенное и высушенное зерно пшеницы - это естественно балансированный минеральный продукт с повышенным содержанием витаминов группы В, Е, пищевых волокон, клетчатки, аминокислот и других полезных веществ.

Постоянное употребление в пищу такого хлеба повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, способствует оздоровлению организма.

На семинаре будет представлен широкий ассортимент продукции, производящийся нижегородскими хлебопеками. Нижегородские хлебопеки стремятся сделать выпуск такого хлеба массовым, поделившись опытом с соседними регионами. По их мнению, это положительно скажется на здоровье населения и сделает хлеб более доступным по цене.

Источник:

Закрыть окно

Copyrigth © 2003 Волго-Вятский филиал РГУИТП
az@ic.sci-nnov.ru

Яндекс.Метрика