Домашнее консервирование: Мировая закуска

В алюминиевую посуду уложить овощи, нарезанные следующим образом:  
Крупными кольцами лук
Помидоры на 4 - 6 долек
Морковь трем на крупной терке

Все перемешать, посолить и поставить в прохладное место на 10 - 12 часов. Затем варим маринад из масла, сахара и уксуса (кипятить 3 - 5 минут).

Горячим маринадом залить овощи, довести до кипения и кипятить на медленном огне 25 - 30 минут.

В горячем виде разложить в подготовленные, стерилизованные банки и укупорить (можно полиэтиленовыми крышками).