Россия не сможет обеспечивать самостоятельно потребность населения в молоке и молочных продуктов в ближайшие 10 лет, если в отрасль не направить серьезных инвестиций. Так что данное Президенту РФ Владимиру Путину новым министров сельского хозяйства РФ Александром Ткачевым обещание «накормить по-олимпийски» (снизить цены на продукцию, снять накал на продовольственном рынке и сделать все это быстро) оказывается под сомнением.
Производство молока в 2014 году было чуть выше уровня предыдущего года — 30,8 млн тонн, а выпуск «жидкого обработанного молока» снизился на 1 % - до 5,3 млн тонн. В первом квартале 2015 года обработанного молока упал еще на 1,3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В текущем году сократилось и производство сухого молока и сливок на 18,5 %. Продуктовое эмбарго и дефицит отечественного молока привели к тому, что в январе-марте текущего года себестоимость сырья выросла на 30-40 %по сравнению с прошлым годом. В абсолютных цифрах рост себестоимости на новых фермах составил 22-23 рубля и 16-17 на старых, сообщает «Газета.ру».
Выходами из сложившейся ситуации эксперты называют повышение инвестиционной привлекательности сельского хозяйства и увеличение импорта пальмового масла, за счет которого некоторые производители заменяют молочные жиры, снижая при этом издержки производства.