Согласно данным, предоставленным Центром исследования кондитерского рынка (ЦИКР), в России наблюдается снижение спроса и потребления шоколада, пишут СМИ. 

Так, согласно статистическим данным, в 2014 году каждый житель России в год съедал порядка 2,5 килограмм кондитерских изделий. В текущем году, на конец августа данная цифра составляла 2,1 килограмм. Снижение потребления шоколада составляет 8,4%. 

Самой большое снижение спроса произошло у кондитерских изделий с короткими сроками хранения. 

Сотрудники центра считают, что снижение потребления данного вида продукции в первую очередь связано со снижением уровня доходов россиян. В связи с этим население страны предпочитает приобретать более дешевые сладости, такие как карамель и мучные изделия с длительным сроком годности. 

Также на спрос повлиял рост цен на «дорогие» кондитерские изделия, в том числе и импортные.