Хлеб – один из главных элементов ежедневного рациона. Но многие люди, которые хотят перейти на "правильное" питание, или желающие избавиться от лишнего веса, отказываются от этого полезного продукта. А ведь отказ от хлеба чреват неприятностями для организма.

Какие существуют стереотипы о хлебе?

1. Можно питаться одним только хлебом. Несмотря на то, что это возможно, лучше этого не делать, здоровье точно пострадает. Самый лучший вариант – 200 граммов хлеба в день, но это при том, что у вас разнообразное меню, и вы получаете и углеводы, и жиры, и белки в полном объёме.
2. Другие блюда нужно есть с хлебом. Да, хлебобулочные изделия способны придавать другой пище благоприятную консистенцию, отчего пищеварительная система будет работать лучше. Но не со всеми блюдами это стоит делать. Полезно употреблять хлеб с первыми блюдами.
3. Хлеб нужно есть с маслом. Хлеб можно есть и с маслом, и без масла, один из лучших вариантов  - с оливковым масло первого отжима. К такому бутерброду отлично подойдёт и  красная рыба.
4. Чёрный хлеб более полезный, чем белый. Нет, исследования показали, что и чёрный, и белый хлеб полезны для организма.
5. Лучше употреблять бездрожжевой хлеб. Нет единого мнения на этот счёт, но от так называемого бездрожжевого хлеба (его делают  на закваске, на самом деле он тоже дрожжевой, только технология несколько иная) изжоги не будет, а от  свежего дрожжевого может быть, особенно это касается людей, имеющих разные формы гастрита.