Ученые: много есть и не толстеть позволяет особый ген

Открытие принадлежит британским ученым.

Дело в том, что в слюне обычного человека содержится 1 копия гена AMY1, а у некоторые имеют 3 и даже более пар данного вещества.

Именно этот энзим способен расщеплять углеводы, что дает возможность употреблять пищу в любых количествах и не поправляться.

Но также известно, что подобным количеством AMY1 обладает крайне мало людей.

Ученые планируют подробно изучить действие гена Аткинса для использования его в научных целях.