Научные сотрудники из Чикагского университета заявляют, что бытующее мнение о пригодности в употребление пищи, которая провела на полу пять секунд, - ошибочно. К такому выводу ученые пришли, проведя исследование.

На протяжении прошлого года американские исследователи под руководством микробиолога Джека Гилберта изучали микроорганизмы, населяющие поверхность жилой комнаты. По результатам исследования оказалось, что в домашней пыли обитает свыше девяти тысяч различных видов организмов. В их числе семь тысяч представляют собой бактерии. По словам ученых, даже несмотря на то, что большая часть из них не способна нанести вреда, так как гибнет в кислой среде желудка при попадании в организм, рисковать все же не стоит.

Как уверяют специалисты, вместе с упавшим куском пищи в организм может попасть опасная бактерия, чье размножение чревато плачевными последствиями. Ученые предупреждают, что даже чистая (то есть только что вымытая) поверхность не является гарантией безопасности, поскольку такие водные процедуры не спасут пол от бактерий.