Ученые выяснили, что люди чаще покупают вредную еду не в кафе, а в магазинах

Научные сотрудники Университета Иллинойса сделали заключение, что наличие большого выбора продуктов не призывает людей питаться правильно. В магазинах люди чаще всего покупают вредную еду. Итоги исследования размещены в European Journal of Clinical Nutrition.

Ученые использовали информацию о пищевых привычках четырех тысяч американцев, полученную в ходе Национального исследования по вопросам здоровья и питания. Анализ показал, что порядка половины респондентов покупали подслащенные напитки и подавляющее большинство употребляли сладкую и вредную пищу в каждый из рассмотренных дней.

Большинство этих продуктов участники исследования приобретали в продуктовых супермаркетах.

Кроме того, результаты опровергли прежде существовавшую гипотезу, согласно которой территориальная удаленность от больших продуктовых магазинов усугубляет проблему лишнего веса у людей. Руководствуясь этим предположением, американское правительство с 2011 года потратило полмиллиарда долларов на обеспечение доступа к продуктовым магазинам в тех районах, где ранее он был затруднен.