Учёные: семена подсолнечника очень вредны
Они несут серьёзную опасность для здоровья.
23.04.2017 06:17
текст: Елена Ткаченко
фото: INNOV.RU
1498
По словам учёных из Соединённых Штатов Америки, семена подсолнечника могут быть опасны для здоровья. И, в первую очередь речь идёт о том, что часто семечки загрязнены токсином, который вырабатывается плесенью.
Специалисты говорят, что семена подсолнечника содержат афлатоксин – токсин, который вырабатывают формы Aspergillus. Этот токсин, как стало известно, заражают кукурузу, фисташки, арахис и миндаль. Это вещество является одним из наиболее сильных канцерогенов печени. Если же говорить более конкретно, этот токсин фактически ведёт к раку печени.
Исследование, которое было проведено американскими специалистами, показало, что хроническое воздействие афлатоксина влечёт за собой около 25 000-155 000 смертей во всём мире ежегодно.
Ранее же учёные говорили о том, что афлатоксины в большей степени присутствуют в кукурузе и арахисе, но оказалось, что в зоне риска находится и подсолнечник. Учёные ранее и не предполагали, что семечки также входят в группу риска.
Стоит отметить, что исследования, которые позволили сделать такой вывод, проводились на фермах Танзании. И, в скором времени учёные хотят провести ещё несколько исследований в других регионах мира.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
архив:
2013
2012
2011
1999-2011
новости ИТ
гость портала 2013
тема недели 2013
поздравления