Учёным из Израиля удалось объяснить, почему универсальные диеты не работают. Так, по словам израильских специалистов, универсальных диет для всех просто не существует, потому что организм каждого человека по-своему реагирует на одни и те же продукты. И именно поэтому, если один человек худеет от какой то диеты, не факт, что и другому также это удастся.
Израильские учёные провели небольшое исследование в ходе которого выяснили, что некоторые
люди полнеют от здоровой пищи, а другие остаются стройными, несмотря на то, что регулярно употребляют в пищу «вредный» фаст-фуд. Специалистов очень удивило то, что человек, к примеру, может без особых проблем поедать круассаны, но стоит только ему перейти на абрикосы, как у него сразу появится лишний вес.
Специалистов очень заинтересовали результаты исследований и, проанализировав эту ситуацию и пришли к выводу, что данный феномен можно объяснить разным действием одного и того же продукта на уровень сахара в крови конкретного человека, организму которого сахар необходим для получения энергии.
Учёные отмечают, что любой человек может узнать свои «вкусовые пристрастия», если сходит к специалисту и определит свой гликемический индекс – «устойчивость» организма к разным продуктам питания.