Любители жирной еды рискуют не только приобрести лишние килограммы, но и получить серьёзные проблемы с психикой. Так, учёные провели многочисленные исследования, изучив действие жирной пищи на мышей, и оказалось, что жирная еда значительно ухудшает процесс выработки допамина – гормона, регулирующего настроение.

По словам учёных в ходе исследований одну группу грызунов кормили по правилам здорового питания, а другую – жирной едой. Через некоторое время из пищеварительной системы мышей, поглощавших жирную пищу, взяли образцы микрофлоры и пересадили их собратьям с нормальным рационом питания. Отмечается, что подопытные начали вести себя агрессивно, проявлять повышенную тревожность, нездоровую активность, память их ухудшилась и у мышей появились навязчивые состояния.

Учёные установили, что постоянный приём жирной пищи привёл к значительному ухудшению процесса выработки в мозгах мышей допамина – гормона, который играет важную роль в регуляции настроения. По словам учёных, снижение уровня допамина привело также к ухудшению обучаемости, но как только их перевели на здоровое питание, память у грызунов улучшилась, но всё же и после наблюдались некоторые изменения в психике.