Исследователи из США доказали, что вегетарианство во многом способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти во всём мире, ежегодно унося более 17 миллионов человеческих жизней.

Как пишет Healthvesti.com, 11-летний эксперимент, в котором участвовали 44,5 тысячи человек, 34% из которых были вегетарианцами, показал, что исключение из рациона человека мясных продуктов сокращает риск заболеваний сердца на 32%. В ходе исследования также было отмечено, что люди, употреблявшие исключительно растительную пищу, имели более низкое кровяное давление, стабильный вес, низкий уровень холестерина, а также более быстрый метаболизм по сравнению с любителями мяса. К таким выводам учёные пришли, учитывая не только питание испытуемых, но и их возраст, физическую активность и вредные привычки.

В то же время специалисты предостерегают, что вовсе отказываться от животной пищи опасно, так как в ней содержится множество необходимых для организма веществ. Поэтому, советуется лишь снизить потребление мяса и мясосодержащих продуктов.