Дизайн интерьера кафе: какие требования на первом месте

Как посетитель, который пришёл в кафе, оценивает это заведение? Сначала, конечно же, он смотрит на обстановку в зале, а уже потом знакомится с ценами и меню. Из этого следует, что владелец должен быть максимально внимательным и не только к кухне и к персоналу, но и к дизайну интерьера. Если всё будет оформлено со вкусом, посетители захотят вернуться снова и снова. Они будут советовать друзьям и знакомым. Именно поэтому продуманный дизайн интерьера кафе – это одна из главных составляющих успеха заведения. В каждом случае, рассматривая этот вопрос, важно соблюсти несколько требований:

• единый стиль – многие владельцы таких заведений делают акцент исключительно на обеденной зоне, забывая об остальных помещениях. Но, чтобы была гармония, все помещения, и даже санузел, должны быть оформлены одинаково и быть аккуратными и опрятными. От каждого помещения у посетителя должны быть исключительно положительные впечатления;
• соответствие стиля и меню – всё максимально просто: если кухня японская, то и интерьер должен быть соответствующий. Единственный вариант, который не требует особой стилистики – кафе быстрого питания;
• грамотное использование всей площади – столы, стулья, стойку, диваны, кресла необходимо расставить так, чтобы для посетителей и сотрудников осталось достаточно места. Если передвижение по залу будет затруднено, о комфорте не стоит и говорить;
• правильное освещение – днём лучше по максимуму задействовать дневной свет, а вечером использовать не только основное, но и дополнительное освещение. Но сильно ярко не должно быть, чтобы не нарушить романтическую атмосферу;
• удобное расположение главных и второстепенных функциональных зон – сразу разберитесь, где будет кухня, где гардероб, где стойка. Расположение должно быть максимально удобным, чтобы посетители не путались и не мешали друг другу.

В каждом случае, даже если задумка простая, сначала необходимо разработать дизайн-проект. И это дело лучше доверять профессионалам. Без знаний и опыта сложно во всём разобраться и учесть все нюансы.