Данные Россельхознадзора о фальсификации сыров были поняты неверно

На официальном сайте Россельхознадзора сообщается, что информация, растиражированная в СМИ, с высокой степенью вероятности была неправильна интерпретирована.
 
«В частности, говоря о фальсификации сыров, Россельхознадзор привел данные государственного мониторинга молочной продукции. Так, проведенный лабораторный анализ показал, что из 91 образца молочной продукции, 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом, из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров  (18 образцов)», - сообщает Россельхознадзор в воскресенье, 4 октября.

В ведомстве добавили, что пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение показателей в исследовании.

Тем не менее, отмечается, что высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность Россельхознадзора. В качестве примера приводится Московская область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата и Калужская область, где порядка 66% образцов содержали растительные жиры.