КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Рецепты супов: Луковый суп по-французски

30 мин.

4 порции

Ингредиенты:

лук - 7шт.
мясной бульон - 500гр.
белое вино - 90мл.
белый хлеб
петрушка
сыр - 150гр.

О блюде:
Луковый суп предлагается большинством ресторанов Парижа

Приготовление:
Нарезать лук кольцами. Порциями, помешивая, обжарить лук. Влить мясной бульон. Добавить петрушку. Варить до готовности лука.

Срезать корочку с 2 ломтиков белого хлеба, нарезать мякоть кубиками и обжарить до золотистой корочки в 1 ст. ложке сливочного масла.

Влить в суп белое вино. Посолить и поперчить. Разлить в 4 огнеупорных горшочка. Посыпать гренками и тертым сыром.

Поставить горшочки на противень. Предварительно нагреть духовку и держать в ней горшочки до тех пор, пока сыр не расплавится. Суп можно подавать на стол в горшочках.

К этому блюду хорошо подойдет свежий французский батон и белое сухое вино. Приятного аппетита!
Автор рецепта: Петровна

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

	Картофельный суп-пюре с фасолью и копченостями
	Суп-пюре из зеленого горошка
	Пряный тыквенный суп-пюре

Первые блюда: Уха по-суворовски

Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо