КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Вяленые помидоры по-итальянски

8 часов

Ингредиенты:

помидоры мясистых сортов - 1 кг.
оливковое масло первого отжима - 200мл.
чеснок - 2-3 дольки
тимьян - 1 ч.л.
крупная морская соль - 1 ч.л.

О блюде:
Простой рецепт заготовки помидоров.

Приготовление:

Помидоры помыть, обсушить, порезать на четвертинки, освободить от семян.
Разложить на поддоне, застеленном пергаментной бумагой.

Посыпать крупной солью, травами (здесь - свежий тимьян) и поставить сушить в духовку, нагретую до 80 градусов на 6-8 часов.

Дверца духовки должна быть приоткрыта. Если есть режим конвекции - можно периодически его включать.
Оливковое масло разогреть почти до кипения, но не кипятить.
Вяленые томаты сложить в горячую банку, добавить резаные дольки чеснока.
Залить горячим оливковым маслом.

Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место (не в холодильник!).

Вяленые помидоры готовы через 2-3 дня.

Их можно добавлять в салаты, сэндвичи, к пасте.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

Нет рецептов...

Домашнее консервирование: Салат "Кубанский"

Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо