КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Брусничный соус

15 мин.

12-14

Ингредиенты:

Брусника (свежая, мороженая) - 400 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Соль

О блюде:
Соус из лесных ягод - классический элемент рождественского стола.

Приготовление:
Бруснику промыть, положить в сотейник, залить небольшим количеством воды, чтобы покрыла ягоды.
Припустить на медленном огне.

Добавить сахар, соль по вкусу.

Соус процедить через сито или пробить блендером до однородной консистенции.

Ложку крахмала развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к горячему соусу,
проварить до необходимой вам степени густоты.

Аналогично можно приготовить клюквенный соус, но в этом случае добавить чуть больше сахару.

Брусничный (клюквенный) соус подойдет не только к традиционной рождественской индейке или утке, он хорошо сочетается с фрикадельками, бужениной.

Готовый соус можно хранить в холодильнике до 2-х недель, но обычно он съедается куда быстрее!

Автор рецепта: Светлана

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

Нет рецептов...

Рецепты соусов: Кайла

Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо