Рецепты из курицы: Летняя курица

Разделить курицу на две части и посолить. Положить обе части в посуду так, чтобы выделяющаяся жидкость не стекала, поставить в холодное место на 24 часа.

Довести воду до кипения. Промыть половинки курицы и положить в кастрюлю. Довести до кипения и варить на слабом огне 30-40 минут.

Охладить курицу в бульоне. Отделить мякоть от кожи и костей.

Смешать сметану и яблоко. Добавить порошок карри или тертый хрен, посолить по вкусу. Охладить соус в холодильнике. Нарезать курицу ломтиками. Подавать в холодном виде вместе с соусом.