Нижний Новгород

Автоматизированное производство суши

Несмотря на то, что суши не является нашим национальным блюдом. Многие люди с удовольствием употребляют его на обед или ужин в закусочной. Особое удовольствие многим людям доставляет то, что доставка суши на дом или в офис выполняется не только быстро, но и - нередко - бесплатно, так как стоимость ее включается в цену обеда.

В семидесятых годах, когда о суши в нашей стране слышали лишь немногие, стоимость его была намного более высокой, так как его производство было исключительно ручным процессом. Однако желание владельцев ресторанов снизить расходы на его изготовление привело к тому, что сегодня суши изготавливаются специальными машинами, получившими название суши-роботы.

Идея создания подобных машин возникла еще в семидесятых годах прошлого века, когда владелец сети суши-ресторанов задумал механизировать труд поваров и, совместно со своими коллегами, разработал машину по их производству.

Суши-роботы сразу же заинтересовали большинство владельцев суши-кафе, что подвигло создателя устройств на создание нового бизнеса, ориентированного на производство суши-роботов.

В России использование подобных машин, к сожалению, широкого размаха не приобрело. И хотя любой желающий может без труда заказать суши и роллы, скорее всего, он получит либо суши, изготовленное в результате ручного труда, либо блюдо, которое было произведено заводом, выпускающим их в промышленных масштабах, а затем продающим мелким кафе и ресторанам.

Подсчитано, что один суши-робот способен заменить десяток работников, использующий ручной труд. При этом, вследствие того, что и машина, и человек использует одни и те же ингредиенты, качество блюда в любом случае остается одинаково хорошим.

Тем не менее, среди российских сетей суши-баров только в 2007 году началось использование этих специализированных машин. Удачный опыт использования суши-роботов имеется у компании, поставляющей суши в магазины и кафе Санкт-Петербурга.

Сегодня количество суши-роботов является крайне разнообразным. Среди них имеются машины для промывки риса, миксеры, устройства для варки, полуавтоматические и автоматические приспособления, выполняющие часть операций по готовке. Не менее важным является оборудование для упаковки роллов и суши в целлофановые пакеты, которое позволяет сделать доставку суши оперативной и качественной.

Все новости рубрики новости телекоммуникаций за сегодня

© 1996-2012 INNOV.RU (Иннов.ру), ООО «Иннов», г. Нижний Новгород Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА ИА № ТУ 52-0604 от 29 февраля 2012 г. Дизайн-студия «Иннов» - продвижение и cоздание сайтов