Американские специалисты рассказали, что лучше всего способно заменить людям мясо. По мнению учёных, идеальным его заменителем могут стать насекомые, поскольку полезных веществ в них содержится больше, чем в говядине.

Исследователи из Университета Колорадо рассказали, что сегодня производство мяса оказывает заметное негативное влияние на окружающую среду. Различные мясоперерабатывающие предприятия разрушают озоновый слой и отрицательно воздействуют на всю природу. Поэтому учёные решили оценить, настолько оправдано употребление людьми мяса. Для того было проведено специальное исследование. 

В ходе него специалисты выяснили, что мясо полезно, но незаменимым его назвать нельзя. К примеру, по сравнению с говядиной насекомые содержат на 20 % больше углеводов и белка. Единственный минус такого продукта – практически полное отсутствие жиров, позволяющих быстро обрести сытость.

Известно, что в Азии насекомых активно употребляют в пищу. В западных странах они тоже всё чаще добавляются в муку, пасту и снеки. И в этом, действительно, есть смысл, ведь в сверчках, кузнечиках и мучных червях огромное количество растворимого кальция и разных минеральных веществ.