Ещё одну способность кофе выявили ведущие американские специалисты, заявив, что этот напиток способен нарушать целостность нейронных связей головного мозга. К такому выводу учёные пришли после 18 месяцев исследований.

Во время своей работы исследователи наблюдали за тем, как функционирует головной мозг при употреблении кофе. Наблюдение проводилось с помощью магнитно-резонансной томографии, которая позволила обнаружить некоторые изменения в связях между определёнными участками мозга. Они могли быть связаны лишь с регулярным употреблением бодрящего напитка.

В частности, исследование показало, что связь между соматосенсорной и моторной сетью мозга была более сильной при низком уровне кофеина в организме, а вот слишком высокий уровень кофеина вызывал ослабление этой связи.

Известно, что соматосенсорная зона отвечает за характеристики внешних раздражителей. То есть именно благодаря ей человек чувствует боль, температуру и проявляет ответную реакцию на эти раздражители. Что касается моторной сети мозга, она контролирует сокращения мышц, давая возможность совершать самые тонкие движения.