Блюда XIX — начала XX веков приготовят в Москве на Масленицу

Более ста реконструкторов из разных городов России будут создавать в Москве масленичный городок. В этом году на Манежной площади будет сооружена дореволюционная Москва, которая будет угощать москвичей и многочисленных гостей столицы блинами и другими блюдами русской кухни.

Главное угощение праздника, румяные блины, приготовят на фестивале «Московская Масленица» по особому, еще дореволюционному рецепту. Об этом рассказывают организаторы праздника. Их можно не только испробовать, но и приготовить самому. Многочисленные мастер-классы будут рады гостям. Где еще вы сможете увидеть, как готовились ботвиньи с белорыбицей, кулебяки или фруктовая гурьевская каша? Из старинных забытых рецептов дореволюционной кухни организаторы обещают вспомнить самые интересные, к примеру, пряники «козули», весенние печенья «тетерки» и ржаные «солнца».

На фестивале «Московская Масленица», кроме вкусной части, будет также и активная – различные забавы для детей и взрослых.

Так как пространство фестиваля будет создано аутентично Москве тех времен, то интересно и просто понаблюдать за «повседневной жизнью» колоритных ее обитателей — это  шарманщики, сбитенщики и ходулисты.

К слову, масленичная неделя в России начинается в этом году 4 марта. Закончится традиционным сжиганием чучела зимы 10 марта.