Что может быть лучше, чем собраться с друзьями и семьей, разжечь мангал и насладиться сочным мясом, приготовленным на открытом воздухе? Но чтобы барбекю прошло идеально, важно не только правильно замариновать мясо, но и выбрать подходящие шампуры. Ведь именно от них зависит, насколько равномерно прожарится шашлык и как удобно будет его переворачивать.

В этой статье мы расскажем, как выбрать идеальные шампуры для барбекю, чтобы ваше летнее приключение стало по-настоящему незабываемым.

Какие бывают шампуры и чем они отличаются?

Конечно, есть  широкий выбор искомого продукта, отличающегося по материалу, форме и размеру. Давайте разберемся в основных типах:

 
• По материалу:
  
  • Нержавеющая сталь: Самый популярный и практичный вариант. Такие изделия из нержавейки долговечны, легко моются, не ржавеют и не влияют на вкус мяса.
  • Чугун: Отлично держат тепло, обеспечивая равномерное прожаривание. Однако они тяжелые и требуют особого ухода, чтобы избежать ржавчины.
  • Дерево: Используются для приготовления небольших кусочков мяса или овощей. Экологичны, но недолговечны и могут загореться.
  • Медь: Обладают высокой теплопроводностью, что позволяет быстро и равномерно прожарить мясо. Однако они дорогие и требуют тщательного ухода.
 
• По форме:
  
  • Прямые: Классический вариант, подходящий для большинства видов мяса.
  • Угловые (треугольные, квадратные): Предотвращают прокручивание мяса, обеспечивая более равномерное прожаривание.
  • Плоские: Идеальны для приготовления больших кусков мяса, рыбы или овощей.
  • Спиральные: Подходят для приготовления люля-кебаб, так как хорошо удерживают фарш.
 
• По размеру:
  
  • Длина: Выбирается в зависимости от размера мангала. Шампур должен быть достаточно длинным, чтобы удобно располагаться над углями, но не слишком длинным, чтобы не мешать.
  • Толщина: Чем толще, тем лучше он держит форму и тем больше мяса можно на него нанизать.

На что обратить внимание при выборе

• Материал: Отдавайте предпочтение нержавеющей стали. Это оптимальный вариант по соотношению цены, качества и долговечности.
• Толщина: Для шашлыка из мяса выбирайте шампуры толщиной не менее 2 мм.
• Форма: Угловые или плоские предпочтительнее, так как они предотвращают прокручивание мяса.
• Длина: Измерьте длину вашего мангала и выбирайте такие, которые будут на 10-15 см длиннее.
• Ручка: Удобная ручка облегчит процесс переворачивания шашлыка. Обратите внимание на наличие термоизоляции, чтобы не обжечься.
• Качество обработки: Они должны быть хорошо отполированы, без заусенцев и острых краев, чтобы не повредить мясо.

Советы по использованию и уходу 

• Перед первым использованием тщательно вымойте их с моющим средством.
• После каждого использования очищайте их от остатков мяса и жира.
• Для удаления пригоревшего мяса замочите их в теплой воде с моющим средством на несколько часов, а затем тщательно потрите щеткой.
• Храните в сухом месте, чтобы предотвратить коррозию.
• Регулярно проверяйте на наличие деформаций и трещин.

Покрытые электроды для дачных работ

Вообще дача – это место, где всегда найдется работа для умелых рук, занимаетесь ли вы огородом или оборудуете зону отдыха с мангалом. И сварка здесь может стать незаменимым помощником: от ремонта забора и теплицы до изготовления мангала и садовой мебели. Но чтобы сварка приносила удовольствие и нужный эффект, важно правильно выбрать электроды - использование покрытых электродов - это то, что надо. 

Почему именно покрытые электроды лучше всего, точнее. оптимальнее?

Это самый применимый и доступный - что очень немаловажно -  способ сварки.

• Простота и мобильность: Для работы нужен только сварочный аппарат, электроды и средства защиты. Не требуется сложного оборудования и газовых баллонов.
• Универсализм: Подходят для сварки самых разных металлов и сплавов.
• Можно вести сварку даже в неудобном месте: Компактность оборудования позволяет варить в стесненных условиях.
• Относительно низкая стоимость: Электроды и сварочные аппараты для MMA сварки доступны по цене.