Что собой представляет птицеводство в Украине

Так, себестоимость 1 кг. живой птицы в нашей стране находится на уровне того же показателя Бразилии – 0.6 евро (если не учитывать НДС). В Европе же эта цифра равна целых 80 евроцентов.

Другими словами, себестоимость килограмма птицы на Украине в 3 раза меньше, чем в ЕС. Вышеописанный фактор означает, что себестоимость птицы приводит к снижению цены на ее мясо. Для наглядности можно изучить свиноводство:

Живая тушка свиньи в Европе составляет 80 евроцентов, в Бразилии, Канаде и США – 70. А согласно информации от АСУ («Ассоциации Свинари Украины»), по факту себестоимость живой тушки свиньи на продажу составляет порядка 38-42 грн. за 1 кг.

Вся вышеописанная информация может помочь ответить на вопрос: «Почему свинина у нас в Украине намного дороже свинины в Польше» - такие данные нам предоставили эксперты АСУ, много лет изучающие рыночные тенденции и особенности изменения рынка.

В 2018 году Украина занимала 6-е место по миру в рейтинге экспортеров курицы, обогнав Канаду и Российскую Федерацию. Сегодня же в странах Евросоюза наша Родина входит в тройку лидеров среди основных поставщиков.

За 2018 год украинские птицеводы принесли государству порядка 500 миллионов долларов прибыли, из которых 450 миллионов пришлось на долю агрохолдинга Косюка Юрия «Мироновский хлебопродукт». Эта компания остается основным экспортером птицы в Украине. Все внешние поставки мяса из нашей страны – это на 88% работа именно «Мироновского хлебопродукта».

Одновременно, как отмечают власти, в Евросоюзе не очень довольны таким резким и стремительным ростом развития производства курятины в Украине. Согласно информации от проверенных источников, отечественные производителя сумели создать внушительную конкуренцию европейским предприятиям и давно поднялись на международном уровне.

В Украине изготавливается порядка 2,5 миллионов тонн самых разнообразных типов мяса. Из всего этого птица занимает 1,6 миллион – то есть, целых 65%. Среднестатистический житель Европы съедает 107-111 кг. мяса в год, а Украинец – 54-55 кг.

Технологические новшества в украинском птицеводстве

Птицеводство – крайне выгодная и весьма скороспелая отрасль фермерства. В Украине в птицеводстве используется несколько инновационных технологий, направленные на:

• Яичную отрасль;
• Кормление птицы;
• Селекцию;
• Выращивание;
• Ветеринарию.

Рассмотрим каждую отрасль подробнее.

Яичная отрасль

На украинских предприятиях часто применяют комплексы создания «жидких яйцепродуктов», что намного выгоднее привычных решений. Минус разработки – ее дороговизна. А преимущества следующие:

• Удельная масса яйца увеличивается;
• Расширяется ассортимент продукции;
• Увеличивается срок хранения;
• Жидкие яйца можно сразу потреблять в пищу.
• Не играет роль сезонность.

Для внедрения на производстве такой технологии будет достаточно площади всего в 30 м. кв., а стоимость оборудования составит примерно 250 000 евро.

Селекция

Современные генетически-молекулярные системы контролирования и диагностики состояния птенца позволяют заранее оценить потенциал птицы. Такие системы имеют неимоверно высокую рентабельность, но в отрасль приходится внедрять ресурсосберегающие агрегаты для кормления и хранения птицы.

Кормление птицы

Кроме того, что сегодня все чаще используют новые системы для кормления (например, ниппельные поилки для перепелов), буквально всех птиц кормят специальными биодобавками, которые позволяют поддерживать целостность ног птенцов и делают скорлупу максимально прочной.

Ветеринария

Как показывает иностранный и украинский опыт, лишь здоровая физически птица может быть продуктивной во всех смыслах. Поэтому, без систематической вакцинации тут просто не обойтись. В украинских реалиях такая вакцинация подразумевает от 5 до 10 иммунизаций птиц ежеквартально (или чаще), в зависимости от типа заболевания и сезона.

Обычно в современной профилактической ветеринарии применяется 16 препаратов против:

• Вирусов;
• Паразитов;
• Бактерий.

Также многие из этих препаратов направлены на общее укрепление иммунной системы. Но в любом случае каждая птица должна пройти полный курс вакцинации, в противном случае вещество попросту не даст никакого эффекта.

Выводы

Современное украинское птицеводство – это довольно масштабный и продвинутый комплекс всевозможных подходов и инновационных решений. Подробнее о них можно узнать на сайте Ekipagro, где собраны десятки ценнейших статей по этой (и смежным) темам, а также реализовывается сопутствующая продукция.

Внедряя на производства такие агрегаты и уникальные фермерские методики, можно повысить общий уровень отечественного птицеводства еще больше. Главное – использовать продукцию от проверенных поставщиков а также вовремя перенимать опыт более успешных иностранных коллег.