Рецепты для диабетиков: Печеный грейпфрут

Корица при диабете (как 1, так и 2-го типа) - является хорошим вспомогательным средством для снижения уровня сахара в крови.

О полезных свойствах корицы для диабетиков можно прочесть, например, здесь - http://goo.gl/nwb8jN

Но, к сожалению, не все знают, что существует два вида корицы - полезная (происхождением из Цейлона) и вредная (т.н." кассия", выращенная в Китае, Индонезии, Вьетнаме, Таиланде и других стран Юго-Восточной Азии).

Вот что об этом пишет Википедия:
"Название «корица» корректно относить к виду Cinnamomum zeylanicum, также известному как «корица настоящая» (от ботанического названия Cinnamomum verum). Однако родственное растение кассия (Cinnamomum aromaticum, китайское коричное дерево) иногда продается с надписью «корица», но её, в отличие от корицы настоящей, производители должны маркировать как «Индонезийская корица» или «Фальшивая корица». Из корицы настоящей, используя только тонкий внутренний слой коры, получают лучшую, менее плотную и более рассыпчатую структуру."

Будьте внимательны!!!
В наших магазинах под названием "корица" продают исключительно КАССИЮ (как молотую, так и твёрдую, в трубочках).
Но всем следует помнить, что кассия - это страшная ОТРАВА, от употребления её страдают почки и печень (и особенно - у детей!).
Вбейте в интернете "Кассия и вред от неё", узнаете много чего интересного...

Поделюсь своим опытом диабетика со стажем:

для приготовления пищи (например, - яблочные оладьи без муки, или цыплёнок с корицей, запечённый в кулинарном рукаве и т.д. и т.п.) я использую исключительно эту корицу:
- http://goo.gl/WyPPDT (молотая органическая цейлонская корица, в стеклянных баночках с дозатором)
- http://goo.gl/T7Scra (органическая молотая цейлонская корица в больших металлизированных пакетах).