Мороженное любят все, в особенности это касается детей. Поэтому спрос на это лакомство есть всегда, даже зимой. И проще всего реализовать эту идею с помощью специального фризера.

Успех бизнес-идеи зависит от правильного выбора оборудования. Выбор фризеров для мороженого огромен, поэтому стоит ознакомиться с основными нюансами, на которые стоит обратить внимание. Выбор фризера напрямую зависит от масштабов бизнеса. Фризеры могут изготавливать как единичные виды, так и сразу несколько видов твёрдого и мягкого мороженого.

Самые распространённые фризеры — для мягкого мороженного. Этот тип оборудования изготавливает мороженое сразу нескольких видов путём смешивания ингредиентов с помощью специальной помпы. Можно фризер для мягкого мороженого купить для небольшого кафе или магазина. Устройство позволяет получить от трёх до пяти видов мороженного. Фризеры для коктейлей оснащаются миксером, который взбивает смеси и насыщает их воздухом. Кроме того, функции фризеров могут быть рассчитаны на добавление в продукт разных сиропов.

По конструкции фризеры делятся на настольные и напольные, мобильные и стационарные. Настольные фризеры подходят для кафе и магазинов. Мобильные модели фризеров подходят для уличных торговых точек и для компаний, которые предоставляют услуги кейтеринга.

Кроме того, нужно обращать внимание на мощность устройства и способ охлаждения, поскольку от этого зависит качество мороженого. Промышленные фризеры используют воздушную и водную систему охлаждения. Фризеры с воздушной системой охлаждения стоят дешевле, но при этом они занимают больше места. Водная система охлаждения повышает производительность фризеров и характеризуется более высокой надёжностью. Однако её цена несколько выше. Таким образом, вы сможете сделать оптимальный выбор.