Информационное агентство INNOV.RU | технологии Blockchain в экономике; ICO
   
каждый месяц нас читают более 300 тысяч человек узнать больше
узнать больше
  1. Верите ли вы в возможность лидерства России в развитии технологии блокчейн?

Электронный научный журнал

Ирина Клячина

(25.09.2017 06:29:33) Хотите открыть магазин детской обуви? Прочитайте этот бизнес-план и определите, насколько это выгодноТорговля…читать Тема: Хотите открыть магазин детской обуви? Прочитайте этот бизнес-план и определите, насколько это выгодн…

Ирина Зет

(23.09.2017 19:07:57) Празднование Дня города в Смоленске в 24 сентября 2017 годаОпубликована полная программа мероприятий…читать Тема: Празднование Дня города в Смоленске в 24 сентября 2017 года 

Елена Ткаченко

(23.09.2017 12:29:42) 28 сентября мэр Москвы в прямом эфире ответит на вопросы москвичейМногие вопросы, по словам экспертов,…читать Тема: 28 сентября мэр Москвы в прямом эфире ответит на вопросы москвичей 
Загрузка
 

Картофель фри признан культурным наследием Фламандрии


Согласно последним сообщения бельгийской прессы, знаменитую картошку «фри» признали нематериальным культурным наследием Фландрии – нидерландского региона Бельгии.



17.01.14 13:15
фото: INNOV
1333

Картофель фри признан культурным наследием Фламандрии

Напомним, что картошка «фри» стала одним из самых распространенных блюд в современной международной кухне и вошла во многие кулинарные рецепты. Это лакомство имеет несколько названий, одно из которых – «французский картофель» (French fried potatoes, french fries), вошло в обиход с подачи британских солдат, которые употребляли этот вид картошечки во время Первой мировой войны. Стоит заметить, что современные британцы называют это блюдо просто и незамысловато – чипсы.

Фламандцы утверждают, что именно их местным кулинарам принадлежит рецепт популярного блюда, а впервые он был подан в 16-м веке. Сами бельгийцы называют этот вид гарнира просто «фрит», и сегодня на улицах Фламандрии и других регионов европейской страны можно встретить немало закусочных с подобным названием. Кроме того, получили широкое распространение своеобразные передвижные киоски-закусочные, где в любое время можно купить «фрит», который подают с кетчупом, майонезом или другими соусами.

Именно союз владельцев закусочных «фрит» неоднократно принимал попытки достучаться до ЮНЕСКО, чтобы те признали картофель фри нематериальным культурным наследием человечества. На этот раз дело сдвинулось, ведь правительство Фламандрии приняло соответствующий закон, признав блюдо культурным наследием региона. Осталось дождаться ответа Валлонии и Брюсселя. Инициативу горячо поддерживают жители Фландрии, которые даже организовали сбор подписей под петицией.

Рецепт картофеля фри довольно прост: картошку необходимо нарезать равными дольками, длина которых, согласно классическому рецепту Фландрии, должна быть равна 12 сантиметрам. Затем необходимо их окунуть на пару минут в раскаленное растительное масло, как правило, для этого используют специальную посуду – фритюрницы. Вытащив картофель из масла на короткое время, нужно дать маслу стечь и вновь окунуть картошку обратно. Таким образом, достигается привлекательная золотистая корочка. Еще больше интересных рецептов можно найти на кулинарном портале http://jrati.ru.


к списку всех новостей


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Изменщиков можно вычислить по форме лица Изменщиков можно вычислить по форме лица
Ученые вывели простую формулу.
У Линды Хэмилтон сегодня день рождения У Линды Хэмилтон сегодня день рождения
Актрисе исполняется 61 год.

КОММЕНТАРИИ
Внимание! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.


Защита от автоматических сообщений

архив: 2013  2012  2011  1999-2011 новости ИТ гость портала 2013 тема недели 2013 поздравления