Роспотребнадзор рассказал всю правду о чае

Сегодня, 15 декабря отмечается Международный день чая. Как известно, чай – один из популярнейших напитков в России. Однако некоторые правила его заварки у нас обходят стороной. К примеру, как советует ведомство, не нужно употреблять «заварку» на следующий день.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, разбавленный чай лишается аромата и антиоксидантных свойств,  а также становится питательной средой для болезнетворных бактерий. То есть из полезного продукта, на второй и последующие дни его разбавления, он превращается в потенциально опасный продукт, от которого лучше отказаться, заварив новую порцию.

Что касается характеристик качественного чая, то его настой обладает высокой прозрачностью, ярким темным, однородным цветом, нежным ароматом и терпким вкусом. Он не должен содержать запахи гари, плесени и сырости.

Также существуют правила по температуре воды чаев разного вида. Как написано на сайте ведомства, черный чай, пуэр и улун нужно заваривать водой температурой около 90 градусов. Для зеленого и белого чая требуется температура не выше 75-80 градусов. А вот кипяток чай испортит – напиток может стать горьким.