Красная икра в российских магазинах опасна для здоровья

Сотрудники АНО «Российской системы качества» (Роскачество) в ходе проверки представленной в российских магазинах красной икры выявили нарушения требований единых санитарных правил Таможенного союза в 12 образцах из 23. В некоторых из проанализированных экземпляров эксперты нашли также нарушения по маркировке продукции. Отмечается, что все они были выпущены отечественными производителями.

В материалах ведомства отмечается, что в пяти из двенадцати образцов, не прошедших проверку, была обнаружена кишечная палочка, что свидетельствует о нарушении санитарных норм на производстве. Специалисты пояснили, что данный организм не содержится в живой рыбе.

Кроме того, в экземплярах, которые были забракованы проверяющими, были обнаружены стафилококк и дрожжи. И если последние сказываются на вкусовых качествах продукта и могут привести к «взрыву» банки, то стафилококк представляет серьезную опасность для здоровья, особенно детского.

Полный список образцов красной икры, которые проходили проверку Роскачества, с вердиктом экспертов можно найти на официальном сайте ведомства.