Согласно информации отечественных средств массовой информации, экс-мэр Москвы Юрий Лужков планирует запустить производство аналогов импортных сыров, попавших под продуктовое эмбарго. Другими словами, экс-мэр займётся импортозамещением.

По предварительным данным, Лужков хочет производить аналоги пармезана, рокфора, моцареллы и других сортов сыра, заводы экс-мэр планирует расположить в Калининградской области. При этом известно и то, что Лужков уже берёт мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей, в том числе голландских, это необходимо для того, чтобы найти наиболее подходящие варианты для производства.

«Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов. Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Думаем, как можно разместить производство в Калининградской области», – говорит Лужков. Бывший градоначальник планирует сначала поставлять свой сыр в магазины Калининградской области, затем – выйти на Москву, а позже – и на всю Россию.

При этом Лужков отметил, что закваски будут оригинальными, но вкус — как у западных аналогов. Что же касается названия сыра, с этим экс-мэр ещё не определился, но скорее всего будут запатентованы названия «Лужковский» и «Елена».