Министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявил, что Россия могла бы накормить дикорастущими грибами половину земного шара. По его словам, не менее 50% выросших в российских лесах грибов успевает испортиться до того, как их находят. По этой причине нашей стране и приходится ввозить грибы из других стран, затрачивая на данный вид продукции порядка двух миллиардов долларов ежегодно.

Для того, чтобы снизить зависимость от импорта, нужно задуматься о переработке дикорастущих грибов на промышленной основе, считает глава Минсельхоза. Более того, дары леса можно было бы не просто собирать, но и выпускать под российскими брендами.

Напомним, о ценности дикорастущих грибов много говорили прошедшей весной в нижней палате парламента. Выяснилось, что дикоросы представляют собой стратегический ресурс, который может внести существенную лепту в экономическое развитие страны. Важным преимуществом подберезовиков и белых является то, что как ресурс они возобновляемы, соответственно, их роль для экспорта очевидна.