Специалисты Школы общественного здоровья при Гарвардском университете развенчали миф о неоценимой пользе цельнозерновых продуктов для человека. Об их благотворном влиянии на организм ранее сообщали неоднократно, но оказалось, что полезны далеко не все из таких продуктов.

Как сообщает Chto-proishodit.ru, цельнозерновыми обычно называют продукты, содержащие в себе части целого зерна, богатые клетчаткой, минералами, фитонутриентами и множеством витаминов. Диетологи не раз рассказывали о том, что изделия из цельного зерна способствуют снижению веса, восстановлению структуры кожи, уменьшению холестерина и сахара в крови, а также нормализуют работу кишечника.

Однако выяснилось, что в требованиях к цельнозерновой продукции нет постоянных стандартов, поэтому их состав может удивить.

Хлеб из цельного зерна зачастую содержит сахара больше, чем нецельнозерновой. Его постоянное употребление ведёт к набору лишнего веса и другим проблемам со здоровьем. В связи с этим учёные рекомендуют потребителям заглядывать в состав продуктов, прежде чем купить, поддавшись влиянию моды на здоровое питание.