Запах еды влияет на продолжительность жизни

Корейские ученые из Пхоханского университета науки и технологии выяснили, что вкус и запах пищи может влиять на продолжительность жизни человека из-за особого механизма реагирования на эти параметры.

Проведя серию экспериментов над круглыми червями (нематодами), ученые заметили, что определенные вкусы и запахи приводят к активизации сенсорных нейронов Caenorhabditis elegans и усиливают выработку инсулина-6. Повышение уровня данного гормона в крови человека связывают с ускоренными темпами старения и сокращением продолжительности жизни.

Исследователи отмечают, что активность сенсорных нейронов является одним из факторов, которые влияют на скорость старения многих живых организмов, и человек не является исключением. На основе этого они предположили, что полученные выводы могут быть применены и к человеческому организму.

Свои выводы южно-корейские специалисты опубликовали в издании Genes & Development.