КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Морепродукты по-сычуаньски

15 минут

Ингредиенты:

морепродукты без панциря - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 дольки
масло кунжутное - 3 ст.ложки

мед - 2 ст.ложки
соевый соус - 2 ст.ложки

кетчуп - 1 ст.ложка
острый красный перец - 1 ч.ложка (регулируйте остроту по вкусу)
молотый имбирь - 1 ч.ложка
крахмал кукурузный - 1 ст.ложка
вода для разведения заправки

зеленый лук для украшения

О блюде:
Рецепт острых, чуть сладковатых креветок и других морепродуктов в китайском стиле.

Приготовление:
Мед распустить в свч до жидкого состояния, добавить соевый соус, кетчуп, перец, имбирь, крахмал.
Тщательно перемешать. Если заправка получилась излишне густой - разведите водой до консистенции жидкой сметаны.
Перец нужно контролировать по вкусу - в оригинале морепродукты по-сычуаньски очень острые.

Лук и чеснок мелко порезать.

В сковороде (идеально - в специальной сковороде Вок) раскалить масло, обжарить в нем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем креветки и другие морепродукты, быстро обжариваем до готовности - 1-2 минуты на максимальном огне.

Добавить заправку по-сычуаньски в сковороду, размешать.

Она загустеет, креветки станут глазированными за счет содержащегося в заправке меда.

На гарнир подать отварной рис, украсить перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

Нет рецептов...

Рецепты на быструю руку: Крошка-картошка

Комментарии к рецепту

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо