Рецепты из рубленого мяса: "Гнездышки"

Фарш смешать его с мелко порубленными луковицами и яйцом. Добавить соль, перец по вкусу и 2 ст. ложки рубленной зелени (любой).

Из фарша вылепить котлеты, в каждой из которых с одной стороны сделать углубление. Котлеты обжарить снизу и выложить на смазанный противень.

Помидоры и сыр нарезать мелкими кубиками. Смешать. Положить смесь сыра с помидорами в углубления на котлетах.

Поставить противень в духовку и запекать 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Готовые котлеты перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

Рецепт вычитан в журнале "Добрые советы" и с успехом применяется мною.