Новогодние простые рецепты салатов: Салат из чернослива

 Чернослив хорошо промоем и зальем холодной кипяченой водой, чтобы он набух и из него легко вынималась косточка. (Проще сразу купить чернослив без косточки. При покупке на рынке просим у продавца чернослив для фарширования, и с большой долей вероятности купим нужный чернослив. Чернослив без косточек тоже нужно замачивать.)  



 Как только чернослив набухнет, вынем из него косточки и разложим чернослив на бумажном полотенце.



 Орехи разломаем руками и поджарим на сухой сковороде.



Остудим.
 Орехи и чеснок истолчем в ступке до получения однородной массы.



Полученную массу посолим и хорошо разотрем, постепенно вливая лимонный сок.
 


 Каждую ягоду чернослива аккуратно заполним ореховой смесью.
 Нафаршированный чернослив сложим в стеклянный(!) салатник.



 Зальем майонезом, растертым с сахаром.
 Аккуратно потрясем салатник в горизонтальной плоскости, чтобы майонез распределился по всему салатнику. Перемешивать не нужно, чтобы не потревожить чернослив.



 И пусть Вам будет вкусно!