"Мы провели исследования на простых организмах, мышах и людях и получили убедительные свидетельства того, что диета с высоким содержанием белка — особенно животного белка — почти также вредна для здоровья, как курение", — уточнил Вальтер Лонго (Valter Longo) из университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе (США).

В ходе эксперимента выяснилось, что у людей, употребляющих большое количество белковой пищи (20% калорий суточной нормы), риск смерти от рака или диабета увеличен в 4 раза, а смертность выше в 2 раза, по сравнению с теми, в чьем рационе менее 10% калорий дает белковая пища.

Стоит также отметить, что растительные белки оказались менее вредны, чем животные.