Специалисты по питанию обращают внимание на то, что не все продукты можно разогревать повторно. Из-за того, что в некоторых продуктах из-за повторной тепловой обработки формируются нежелательные и опасные компоненты, есть их лучше холодными. О каких продуктах идёт речь?

• яйца – разогрев этого продукта может способствовать образованию токсинов, которые действуют на организм как канцерогены;
• мясо – после повторных тепловых обработок мясо лишается полезных для здоровья белков, из-за чего можно столкнуться с нарушениями в обмене веществ, метеоризмом, тяжестью в желудке и другими расстройствами ЖКТ;
• курица и грибы – эти продукты нужно готовить с расчётом на однократное употребление или же использовать после в холодном виде;
• зелёные овощи – они могут стать опасными после разогрева. Минералы и железо, которые в них содержатся, при повторной тепловой обработке могут провоцировать процессы образования опасных веществ;
• картофель и свекла – эти продукты после разогрева могут вызвать тошноту или пищевое отравление.