Британские специалисты в ходе проведенных исследований пришли к выводу, что у людей, в ежедневный рацион в которых входят овощи, такие как свекла, шпинат и зелёный салат, как минимум на сорок процентов реже фиксировались заболевания, связанные со слепотой. Употребление овощей может защитить от потери зрения.

Исследование учёных длилось более десяти лет, в нём приняли участие более двух тысяч добровольцев старше пятидесяти лет. Многие из добровольцев старались включать в ежедневный рацион свежие овощи, тогда как были и такие, которые отказывались от таких продуктов. Около 20 процентов участников исследования ели овощи лишь изредка. Проведя несколько работ, специалисты пришли к выводу, что у тех, кто не ел овощи, достаточно часто фиксировалась потеря зрения.

Учёные обратили внимание и на то, что сетчатку глаза помогает защитить употребление цитрусовых. В этом случае, если нет никаких противопоказаний, хотя бы один раз в неделю нужно съедать 150-200 грамм цитрусовых. Например, апельсин среднего размера или пару долек грейпфрута.