Не секрет, что люди с высокими доходами стараются потреблять более питательные продукты. Сотрудники Лондонского Университетского колледжа пришли к выводу, что женщины, которые занимаются самообразованием, стараются также и больше следить за своим здоровьем и обращаются к дополнительным процедурам

В развивающиеся страны поступает самая калорийная продукция, но люди не следят за содержанием калорий, поскольку думают, в первую очередь, именно о питательной пище. Учёные провели исследования, в ходе которых изучили данные 256 тысяч человек, имеющих средний уровень дохода, и проживающих в разных странах с низким и средним уровнем дохода, таких как Перу, Нигерия, Бенин, Индия, Иордания и Колумбия. Все данные были взяты из документов с 2005 по 2010 годы.

В ходе исследования учёные разделили данные на пять групп по каждой стране, сортируя по уровню дохода, образованию и состоянию здоровья, а также степени доступности удобства, имеющейся недвижимости условиям проживания.

Обычно люди употребляют питательную пищу по мере повышения уровня дохода, что способствует ожирению, но по мере повышения уровня образования, этот эффект уменьшается. Как отметили учёные, у женщин со средним или начальным уровнем образования, риск ожирения составляет 39%, у женщин со средним образованием — 25%, и у женщин с высшим образованием — 2%.