В Италии заработал первый тюремный ресторан

Портал «Италия по-русски» сообщает, что на прошлой неделе в Милане открылся ресторан InGalera, то есть «За решеткой». Заведение расположено на территории тюрьмы Болатте. Лозунг ресторана звучит так: «Место, где не только можно отлично поесть, но и сделать доброе дело».

Основная задача проекта – помочь отбывающим срок людям наладить контакт с обществом. Предполагается, что работа в ресторане, пусть и в тюремном, станет для заключенных своеобразной терапией. «Я ожидаю, что задержанные после освобождения не совершат других преступлений», - заявил директор тюрьмы Массимо Паризи.

Обслуживают гостей заведения заключенные, у которых нет вредных привычек и каких-либо зависимостей от алкоголя или наркотиков. Руководство рестораном также отдано в руки тюремных жителей, правда, им помогают приглашенные специалисты – шеф-повара Массимо Сестито и Иван Мандзо.

Стоит отметить, что тюремный ресторан удивит посетителей не только местом своего расположения и обслуживающим персоналом, но и выбором блюд. В меню представлены рулеты из маринованного лосося, каштаны, дичь в смородиновом соусе и другие яства. Стоимость блюд отличается демократичностью и составляет порядка 12 евро.