Конвекционная печь: как выбрать модель

Конвекционная печь, если говорить простыми словами, представляет собой большой и вместительный духовой шкаф. От обычных печей они отличаются не только функционалом, но и тем, что продукты готовятся быстрее и с сохранением всех полезных свойств. В большинстве случаев конвекционные печи используются для приготовления выпечки, но и другие блюда в них вполне можно готовить.

Критерии выбора конвекционной печи

Кухонное оборудование, и конвекционные печи в том числе, выбирают в зависимости от мощности, количества режимов и уровней, производительности и функционала. По типу оборудование бывает электронное и электромеханическое.

Перед покупкой обязательно обращайте внимание на такие моменты:

• габариты;
• тип управления;
• количество режимов;
• количество уровней;
• тип питания – электрический или газовый;
• мощность;
• наличие дополнительных функций.

К тому же, не менее значимый параметр – количество продуктов, которые можно приготовить за один раз.

Популярные производители

Сегодня лишь немногие производители предлагают большой выбор конвекционных печей. Один из них – итальянский производитель Unox. Каждая конвекционная печь UNOX работает стабильно хорошо, обладает высокой мощностью и имеет неплохой функционал. По ценовому диапазону есть как бюджетные, так и дорогостоящие модели. Печи от этого производителя зарекомендовали себя как экономичные, надёжные и безопасные.

Советы по использованию печей

В работе этого оборудования есть много нюансов, учитывая которые можно продлить срок службы печи. Главные из них такие:

• печь, независимо от производителя и модели, требует предварительного прогрева. Если это не сделать, блюдо может получиться с сильно засушенными краями;
• полная загрузка всех уровней увеличит время приготовления блюда;
• заполнять уровни лучше от центра. Верхние и нижние уровни заполняются в последнюю очередь;
• если печь не работает, дверца должна быть закрыта;
• очистку печи лучше проводить после каждого использования.

Конвекционная печь – это оптимальный вариант, который позволяет готовить вкусные и полезные блюда.