Профессиональная холодильная камера: особенности выбора

Промышленные холодильные камеры традиционно используются всеми предприятиями общественного питания и торговыми организациями. Они необходимы не только для охлаждения и длительного хранения, но и для демонстрации продуктов. Ассортимент промышленных охлаждающих устройств сегодня достаточно широкий. Это оборудование на рынке представлено в различных модификациях, и поэтому всегда важно знать, какие критерии должны быть на первом месте при выборе.

Тип холодильной камеры

Если вы хотите холодильную камеру купить, вы должны знать, что это оборудование бывает:

• для хранения – технику необходимо подбирать с учётом количества продукции. В частности, важно учитывать примерный оборот товара, количество коробок и лотков, реализуемых за смену. Учитывая эти данные, вы сможете определить габариты камеры;
• для заморозки – в этом случае необходимо учитывать тип продуктов, вес, объём, время хранения.

С типом важно правильно определиться, потому что назначение в каждом случае своё.

Характеристики

Тут целесообразно смотреть на следующее:

• объём – в зависимости от того, какие объёмы продукции будут храниться;
• толщина стенок – правильно подобранная толщина поможет сохранять нужный температурный режим:
• тип дверей – могут быть распашные, откатные и контейнерные.

При этом, выбирая холодильную камеру, обращайте внимание на технические возможности помещения. В учёт необходимо брать площадь помещения, а именно кухни, размер дверных проёмов.

Дополнительные опции

Сразу подумайте о том, потребуется ли вам дополнительный функционал, например:

• шторка дверного проёма;
• усиленное дно;
• пандус;
• освещение.

Не во всех случаях можно обойтись без дополнительного функционала, но иногда нет целесообразности за него переплачивать.

Производитель

Конечно же, лучше доверять только проверенным брендам, которые гарантируют качество своей продукции. Известные производители, как правило, не только предоставляют гарантию, но и обеспечивают сервисное обслуживание на протяжении всего срока использования холодильного оборудования.