Веганское питание: как его сделать «интереснее»

По какой бы причине вы не перешли на веганское питание, то есть  на растительный рацион, ваше меню должно быть максимально разнообразным и содержать оптимальное количество протеинов. Организму нужны силы. Если вооружиться правильными советами, веганская кухня может оказаться не только полезной, но и очень вкусной. Как этого добиться?

Ешьте веганские лакомства

Не стоит считать, что веганам недоступны сладости. И речь идёт не только о сухофруктах и фруктах, но и о многом другом. Например, сегодня вполне возможно веганское мороженое купить, которое изготовлено из продуктов растительного происхождения. В таком десерте нет ни молока, ни животных жиров, также как и искусственных ароматизаторов и подсластителей. При этом, веганское мороженое представлено в достаточно широком ассортименте. Оно может быть шоколадным, яблочным, апельсиновым.

Обратите внимание на бирхер-мюсли

Если свой день вы привыкли начинать с каш, не отказывайтесь от этого. В этом выручат бирхер-мюсли. Рецепт их приготовления прост: один стакан овсяных хлопьев залейте фундучным или кокосовым кефиром, добавьте ягоды, перемешайте и оставьте на ночь. Утром вы сможете полакомиться вкусным и полезным блюдом. Ягоды можно использовать любые, а вместо растительного кефира воду.

Используйте соусы

Соусы, даже растительные, способны преобразить любое блюдо. Производители предлагают достаточно широкий ассортимент соусов, заправок и дипов, которые приготовлены без использования продуктов животного происхождения. И, кстати, в магазинах можно даже найти майонезы на растительных продуктах. Вариантов не большое, а огромное количество. Особенно хороши соусы к гарнирам, но и к овощам они будут кстати. Главное уметь правильно подобрать соус, чтобы он улучшил, а не перекрыл вкус основного блюда.

Включайте в рацион хлеб

Обычный хлеб не подойдёт, но практически в каждом супермаркете можно найти хлеб для веганского питания. Например, хлеб, приготовленный из льняной муки. Если купить такой продукт негде, его можно приготовить самостоятельно, в сети много таких рецептов.

Ешьте орехи

В орехах в большом количестве содержатся витамины и минералы, поэтому они обязательно должны быть в рационе вегана. Орехи можно добавлять в овощные салаты. Таким образом вы получите не только питательное, но и вкусное блюдо. Отличный вариант для организма – ежедневно съедать по горсти орехов. Организм будет благодарен.