Эксперты оценили возможность подорожания красной икры к Новому году

Представители Рыбного союза озвучили прогноз по стоимости красной икры к Новому году. Традиционно в преддверии главного зимнего праздника этот продукт дорожает, поэтому многие россияне стараются приобрести его еще осенью. Сейчас, по мнению специалистов, с покупкой можно не торопиться: в рознице икра будет стоить также, как и год назад, а то и дешевле.

Председатель объединения Александр Панин пояснил, что сегодняшние показатели добычи икры являются более высокими по сравнению с прошлогодними, при этом платежеспособный спрос остается на прежнем уровне. В начале сезона в 2020 году рыбное лакомство в магазинах предлагалось покупателям за 4-4,5 тысячи рублей за килограмм. К Новому году цена выросла до 5,5 тысячи рублей, а к весне – до 6 тысяч рублей: данное обстоятельство было связано со скромным уловом.

Как ожидается, оптовая стоимость икры к Новому году составит порядка 3,5-4 тысячи рублей за килограмм. Розничным покупателям продукт будет доступен за 4,2-5,6 тысячи рублей в зависимости от вида рыбы, прогнозируют эксперты.

Напомним, экспорт икры из РФ по итогам прошлого года вырос на 12%.